荠菜 Jicai

【别名】荠(《名医别录》)，(《诗经》)，护生草(《本草纲目》)，净肠草(《植物名实图考》)，枕头草(上海)，假水菜(广西)，地地菜、烟盒草(四川)，菱角菜(广州)。

【来源】荠菜见于《备急千金要方·食治》，为自古以来最常食用的野菜。为十字花科植物荠菜Capsella bursa-pastoris(L．)Medic的带根全草，全国均有分布。为野生品种。

【采收炮制】3～5月采收，洗净，晒干，切段生用。

【药性】甘，平。归心、肝、肾经。

【功效】利尿消肿，明目止血。

【应用】

1．水肿胀满、痢疾泄泻 本品味甘性平，功能利湿消肿，止泄止痢。对于水湿内停所致的水肿、小便不利，如《广西中草药》以之与车前草同煎服；《日用本草》中亦用荠菜叶烧存性蜜汤调服或以荠菜100g煎水服，治疗湿邪阻遏，痢疾泄泻。

2．火暴赤眼、目生翳膜 本品入心、肝经，生用可清心肝火热，明目退翳。对于火热上攻，目痛红肿或目生翳膜，可用本品之根部捣绞取汁点目中，如《太平圣惠方》所载方。

3．经多崩漏 本品甘而平和，入心、肝两经，能调经止血，治疗月经过多或崩漏之证，可与仙鹤草同用煎服，如《广西中草药》所载；另《福建民间草药》有载本品鲜药与白茅根煎水代茶饮可治小儿麻疹火盛之证。

【用法用量】水煎服10～15g(鲜者30～60g)，外用适量。

【药论】

1．《名医别录》：“主利肝气，和中。”“治中风。”

2．《药性论》：“烧灰(服)，能治赤白痢。”

3．《千金方·食治》：“杀诸毒，根主目涩痛。”

4．《日用本草》：“凉肝明目。”

5．《现代实用中药》：“止血。治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多，头痛，目痛或视网膜出血。”

6．《南宁市药物志》：“治乳糜尿。”

7．《广西中药志》：“健胃消食，化积滞。”

【现代研究】

(一)化学成分

荠菜含胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱，皂苷、黄酮类有芸香苷、橙皮苷、木犀草素7-芸香苷、二氢非瑟素、槲皮素-3-甲醚等。还含黑芥子苷，并含多种有机酸、氨基酸、糖类。

(二)药理作用

1．抗炎止血作用 荠菜水煎液具有一定的抗炎作用。荠菜能减轻二甲苯所致小鼠耳肿胀、冰醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性增加，减轻小鼠棉球肉芽肿增生，能明显缩短小鼠BT及RT，具有一定的抗炎止血作用，其机制涉及对多种炎症介质的抑制[1]。

2．抑菌作用 荠菜多糖对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌都有一定的抑制效果，且随着荠菜多糖浓度的增加其抑菌效果逐渐增强[2]。

3．抗氧化作用 荠菜多糖具有强抗氧化性能，其对·OH50％清除率的多糖浓度是0．034mg／ml，对O-2·50％清除率的多糖浓度是0．125mg／ml[3]。

(三)临床报道

1．治疗慢性泌尿系感染 将荠菜全草3～6g洗净(以春末夏初采集晒干者为佳)，加水3碗煎至1碗，取汁早晚分2次口服。治疗慢性泌尿系感染40例，其中泌尿系彩超检查发现有泌尿系结石12例，效果显著者服用1天尿痛感即可减轻，尿血减少。服用3～5天后症状明显减轻，继续服用2～3天后症状消失[4]。

2．治疗眼底出血 荠菜明目合剂：荠菜60g，牛膝15g，地榆30g，白茅根60g，蒲黄10g，丹参30g。每次口服40～50ml，1日3次，30天为1个疗程，服药期间停止使用其他中西药。治疗阴虚火旺型眼底出血148例171只眼中，治愈71只眼，显效52只眼，有效36只眼，总有效率92．9％[5]。

3．治疗高血压 取初春未开花之荠菜洗净，晾干，每次5～10g用开水冲泡，代茶饮。60例病人经上述方法治疗2～3天后，56例有效，其余病人继续治疗1周后，3例有效，1例无效[6]。

参考文献

[1]岳兴如，阮耀，赵烨，等，荠菜抗炎止血药理作用研究[J]．时珍国医国药，2007，18(4)：871-872．

[2]杨咏洁，梁成云，崔福顺．荠菜多糖超声波提取工艺及抑菌活性研究[J]．食品工业科技，2010(4)：146-149．

[3]张华，李官浩，杨咏洁，等．荠菜多糖的提取工艺及清除自由基作用的研究[J]．江苏农业科学，2008(4)：225-227．

[4]岳淑玲，刘汉东，兰翠．荠菜治疗慢性泌尿系感染40例[J]．中国民间疗法，2004，12(7)：48．

[5]谢文军，姜尚平，谢康明，等．荠菜明目合剂治疗阴虚火旺型眼底出血疗效观察[J]．中国中医眼科杂志，1995，5(3)：161-163．

[6]丛玲，许永喜，王晓燕．荠菜代茶饮治疗高血压60例[J]．护理研究，2005，19(8)：1513．